Оглавление
В Турции есть много разных видов вкусной рыбы, которые продаются на большинстве турецких рынков.
В этой статье мы рассмотрим названия самых известных турецких рыб.
Названия рыб в Турции
Морской лещ (Чипура)
Чипура – это разновидность турецкой рыбы. Эта рыба является одним из наиболее популярных вариантов для турецких рынков из-за ее восхитительного вкуса и правильного веса.
Обычно его ловят на побережьях Средиземного и Эгейского морей. Морского леща весом 180 граммов и более также называют «лидаки». Стоит отметить, что название этой рыбы по-турецки произносится с последующим «ципуура».
Турецкий морской окунь (леврек)
Леврек — турецкая рыба Когда наступают жаркие летние месяцы, морской окунь — одна из самых вкусных рыб, которую можно попробовать в свежем виде. Этот вид обычно встречается на побережьях Средиземного, Черного и Эгейского морей. Характеризуется нежирным мясом с восхитительным вкусом .
Название этой рыбы по-турецки произносится как «леврик».
Скорпена (акрип)
Рыба акрип – разновидность турецкой рыбы. Эту рыбу сразу отличает от других видов ее красный цвет на рыбных прилавках. Но он не так богат мясом, как сибас и лещ.
При охоте на них нужно соблюдать осторожность, потому что на их внешней поверхности есть шип, который может вызвать сыпь, если вы небрежно относитесь к нему. Название этой рыбы произносится по-турецки «акрип».
Барабулька (кефал)
Кефал – один из видов рыб в Турции, который отличается от других рыб своей красной окраской с вкраплениями желтого в области плавников.
Их длина обычно колеблется от 17 до 20 см. Так что, если вы любите крупную рыбу , такую как лещ и морской окунь, то барабулька может вам не подойти, но если вы дадите ей шанс с салатами и закусками, то не пожалеете.
Синяя рыба Турция (люфер)
Люфер — это разновидность турецкой рыбы. Синяя рыба известна своими достаточно острыми зубами, чтобы сломать все, что захочет, и ее также называют «королевой морей».
Эта рыба питает непреодолимый интерес к блестящим вещам. Вот почему блестящие и хорошо отполированные приманки так важны при ловле на Люфера.
Скумбрия (кольоз)
Колёз – скумбрия, турецкая рыба, один из видов рыбы, который хорошо знаком жителям Стамбула.
Мелкую скумбрию, которую рыбаки-любители ловят в Мраморном море, еще называют кустарниковой. Но более крупные виды можно встретить в Черном море.
Читайте также: Долма в Турции
Обратите внимание, что этот вид наиболее интенсивен в период с ноября по февраль.
Пикша (Мезгит)
Мезгит — это разновидность турецкой рыбы. Пикша — это разновидность рыбы, которую любят дети из-за ее сходства с куриным мясом.
Подается и готовится кусочками. Его также можно приготовить из кукурузной муки. Его длина около 20-40 см. Многочисленен в водах Черного и Мраморного морей. По-турецки это произносится как «мизкет».
