Оглавление
В этом путеводителе вы найдете лучшие рестораны Бурсы. Бурса – один из старейших и наиболее хорошо зарекомендовавших себя городов Турции . Благодаря своему географическому положению, древней истории и богатому культурному наследию, древняя история Бурсы и мультикультурный аспект являются одними из наиболее важных факторов в развитии кухни Бурсы. Тот факт, что Бурса была столицей Османской империи и в то время происходили миграции в этот регион, не только способствовал социокультурному развитию этого места, но и способствовал обогащению кухни Бурсы.
Когда речь заходит о кухне Бурсы в Турции, первое, что приходит на ум, это шашлык Искендер, но дело не только в этом. Кухня Бурсы — одна из кухонь, которая придает особый вкус и удовольствие турецкой кухне. Вряд ли найдется в нашей стране кто-то, кто не знает кухню Бурсы, которая славится своими уникальными блюдами и десертами. Искендер-кебаб, фрикадельки Инегёль, засахаренные каштаны, десерт кемальпаша, фрикадельки с лавашом, рахат-лукум с грецкими орехами, сендере пахлава, тахини (лаваш с тахини) — самые известные вкусы, отождествляемые с Бурсой.
О кухне Бурсы
Те, кто едут в Бурсу, не возвращаются с пустыми руками! Есть десятки вкусов, которые вы можете попробовать, отправившись в Бурсу. Точно так же есть десятки продуктов от продуктов для завтрака до десертов, от конфет до печенья, которые вы можете купить по возвращении из Бурсы! Среди продуктов, которые вы можете купить в Бурсе, есть знаменитые каштановые леденцы, анжелический джем, оливки, местные сорта джема, бобовые продукты. Все это и многое другое можно приобрести в местных магазинах в центре города.
В Бурсе также есть вкусные десерты, которые можно есть помимо вкусных блюд. Те, кто не хочет лишиться этих сладостей, покупают их перед отъездом из Бурсы и берут с собой. Если вы хотите упаковать десерт для себя или своих близких в поездку в Бурсу, десерты, которые вы можете купить здесь, включают молочную халву, десерт Кемальпаша с пудингом, сырный десерт, небесный пирог, десерт из фиников, дилбердудаги, каштановые конфеты и халву из Бурсы. . Этот и другие десерты можно найти во всех десертных магазинах и кондитерских в центре города.
Лучшие рестораны Бурсы
1. Шашлычная Искендер (Blue Shop)
Kebapç skender, также известный как «Синий магазин», расположен в самом сердце Бурсы, рядом с культурным центром Тайяре. Mavi Shop, основанный в 1930-х годах Чеватолу Скендер Беем, продолжает служить с тем же неизменным вкусом и по сей день. Blue Shop известен под разными названиями и славится своей ностальгической текстурой и яркими цветами перед дверью.
Некоторые из этих названий включают «Корабельное дно», «Стол бизима» и «Под вентилятором». Самой примечательной особенностью магазина является то, что он был основан внуками Искендера Эфенди, изобретателя кебаба Искендер. Магазин может вместить около 40 человек и не расширялся с 1930 года, чтобы сохранить свою оригинальность.
Синий магазин — одно из первых мест, которое приходит на ум, когда Александр упоминается в Бурсе. Уникальной особенностью этого заведения является тот факт, что Blue Shop стал первым рестораном Iskender, открывшимся в Бурсе. Искендер в магазине, перед которым стоят длинные очереди, готовят с особым соусом и маслом.
Масло растапливают в специальных медных кастрюлях и подают перед покупателями, чтобы создать для них визуальный праздник. Мясо для искендер-кебаба готовится ежедневно и готовится на дубовых углях. Именно поэтому шашлык Искендер такой вкусный. Mavi Dükkan также имеет три дополнительных офиса: два в Бурсе и один в Стамбуле. Ведат Милор, известный гурман, дал ему 5/5 звезд.
Часы работы и закрытия: работает все дни недели с 11:30 до 19:30.
Адрес: Рядом с культурным центром Тайяре, Ататюрк Кад., № 60, Османгази
Телефон: 0224 221 10 76
Дополнительная информация: https://instagram.com/iskendercomtr
2. Дядя Железный
Demir Amca — ресторан на бульваре Фатих Султан Мехмет в Бурсе Нилюфер. Демир Амджа, переехавший в Бурсу из Румели в 1954 году, познакомился с шашлыком Искендер, который изменил его жизнь. Демир Амка, который до сих пор готовит донер-кебаб, описывает секрет своего вкуса как «чистоту, простоту, мастерство». Одной из важнейших причин важности этого места является то, что искусство шашлыка дяди Демира основано на скендер-кебабе. Жители Бурсы в восторге от куриного донер-кебаба дяди Демира, доказывающего, что город известен не только своим мясным донером.
Demir Amca, которая стремится предоставлять качественные услуги своим клиентам, предлагая мясной донер, куриный донер и различные меню донера, выделяется своими шашлыками из донера. Клиентам предлагается меню, включающее мясные и куриные донер-кебабы, картофель и напитки. Помимо донера, стоит попробовать пекарский рисовый пудинг и трилиш.
Разумеется, это популярное заведение имеет многочисленные филиалы в Бурсе. Demir Amca также имеет филиалы в Altnparmak, Zlüce и Görükle. Другие ответвления Демира Амджи не менее интересны, чем основное. Донер-кебаб дяди Демира без карманов быстро становится заведением Бурсы.
Часы работы и закрытия: работает все дни недели с 10:00 до 22:00.
Адрес: Hoca Hasan Mah., Bursalı Tahir Cad., No: 30/F, Osmangazi
Телефон: 0224 220 99 50 – 72 20
Дополнительная информация: https://www.instagram.com/demiramca/
3. Кебапчи Хусейн Уста
Kebapçı Hüseyin Usta, расположенный на улице Alacamescit Tuz Pazar в Османгази, является одним из старейших шашлычных в Бурсе. Кебапчи Хусейн Уста стал иконой благодаря своей синей рубашке и улыбающемуся лицу. Kebapçı Hüseyin Usta — ресторан кебабов, популярный среди жителей Бурсы. Хотя при упоминании кебаба на ум приходят знаменитые шашлычные, такие как Blue Shop, те, кто пробовал Kebapçı Hüseyin, знают лучше. Kebapç Hüseyin, чей скендер очень вкусный и качественный, является одним из лучших мест, где можно попробовать шашлык.
Hüseyin Usta, которая предлагает клиентам шашлыки из Бурсы по разумным ценам, работает уже 35 лет, не жертвуя качеством. Kebapçı Hüseyin Usta со скромным внутренним убранством, напоминающим старые рестораны, выделяется обилием других угощений, кроме бурса-кебаба. Донер порция существенная, и цена разумная. Еще один плюс, который делает это место теплым, — непрерывная подача йогуртов и сладких угощений.
Мясо в Kebapçı Hüseyin вкусное и свежее, поэтому оно так популярно. При подаче донер-кебабов Хусейн Уста, который маринует и готовит донер, оставляет головку донера и сам поливает маслом шашлыки. Это движение проистекает из его искренности и способствует укреплению его отношений с клиентами.
Часы работы и закрытия: работает все дни недели с 11:30 до 21:00.
Адрес: Alacamescit, Tuz Pazarı Cad., No: 16/B, Osmangazi
Телефон: 0224 220 12 29
Дополнительная информация: https://www.instagram.com/kebapcihuseyinusta/
Читайте также: 10 лучших завтраков в Бурсе
4. Фрикадельки на всю жизнь, 1965 г.
Ö mür Köftecisi, основанный в 1965 году Энвером Яваш Беем, который родился в Комотини, Греция, расположен напротив западных ворот Великой мечети. Сыновья Энвера Яваша управляют историческим рестораном, который славится своими фрикадельками. Изготовление фрикаделек, которое на протяжении многих лет ассоциировалось с мечетью Улу, сохранилось до наших дней без ущерба для его вкусовых качеств. Ömür Köftecisi, который со временем переехал, начал служить на улице Nilüfer Odunluk Akademi.
Одно из первых мест, которое приходит на ум, когда речь заходит о том, где поесть фрикадельки негёль в Бурсе, — это Ömür Köftecisi, предлагающий покупателям лучшую версию фрикаделек с неподвластным времени вкусом. Ömür Köftecisi, лучший ресторан с фрикадельками в Бурсе, предлагает широкий выбор блюд, помимо фрикаделек. Мясо, потребляемое здесь, поступает от их собственных сельскохозяйственных животных.
Вкус фрикаделек чувствуется во всех смыслах, потому что в мясе нет никаких добавок. Фирменные блюда этого ресторана включают искендер-кебаб, пияз и молочный кадайф. Ömür Köftecisi, который славится своими фрикадельками negöl, также известен как İnegöl Köftecisi. Не забудьте попросить пияз рядом с фрикадельками в магазине фрикаделек, у которых идеальная консистенция и вкус.
Часы работы и закрытия: работает с 11:00 до 19:00 с понедельника по субботу. Он закрыт по воскресеньям.
Адрес: Şehreküstü, Ulucami Cad., No: 9, Osmangazi
Телефон: 0224 221 45 24
Дополнительная информация: https://www.instagram.com/omurkoftecisi1965/
5. Подснежник
Компания Kardelen, которая славится своими засахаренными каштанами и является одним из лучших производителей засахаренных каштанов в Бурсе, имеет множество филиалов по продажам в Бурсе. Компания Kardelen, которая начала производить каштановые леденцы в 1991 году, в настоящее время приобрела официальный статус. Помимо филиалов, засахаренные каштаны, продаваемые через интернет-отделения, отправляются по всей Турции.
Когда речь заходит о засахаренных каштанах, на ум сразу же приходит Бурса. Kardelen, компания из Бурсы, производящая каштановые леденцы, институционализировала отрасль и придала каштановым леденцам совершенно новое измерение. Карделен основала этот бизнес, производя засахаренные каштаны в Бурсе. Вы можете отдать предпочтение конфетам Kardelen Chestnut, изготовленным по передовым технологиям. Вам не обязательно жить в Бурсе, чтобы купить конфеты из каштанов. Засахаренные каштаны теперь доступны по всей Турции благодаря интернет-продажам.
Часы работы и закрытия: работает с 09:00 до 17:00 по будням. Он закрыт по выходным.
Адрес: Yaylacık Mah., 40. Sk., No: 5, Nilüfer
Телефон: 0224 482 40 16
Дополнительная информация: https://www.instagram.com/kardelenkestanesekeri
6. Пита-салун Kardesler
Салон Kardesler Pide, расположенный в проходе соляного базара Бурсы, обслуживает клиентов с 1975 года. Гекхан Корукуолу, владелец магазина во втором поколении, управляет им вот уже 45 лет, преданно и усердно работая. Компания Kardesler Pide Salonu увидела необходимость во втором магазине и открыла его в Бешевлер-Конак. С открытием филиала в Бешевлере он превратился в место, где семьи могут с комфортом пообедать, реализовав концепцию семейного отдыха. Филиал Бешевлер с общей вместимостью 140 человек приветствует клиентов просторной и просторной атмосферой.
Ресторан известен своими сортами кантика и лаваша, но здесь также подают шашлыки, супы и десерты. Теплые кантики с мягким и хрустящим тестом ждут вас в этом сладком заведении. Cantk — это аромат, уникальный для Бурсы, и здесь можно найти лучшие кантики из Бурсы. Kardesler Pide Salonu подчеркивает, что качественные материалы и удовлетворенность клиентов являются ключом к успеху в отрасли.
Часы работы и закрытия: работает весь день с 10:00 до 18:00.
Адрес: Tuzpazarı Mah., Saner Business Center, No: 53, Osmangazi
Телефон: 0224 222 95 70
Дополнительная информация: https://www.instagram.com/kardeslerpidebursa/
7. Историческая пекарня веры
Tarihi İnanç Fırını , 65-летняя компания, основанная в 1956 году, расположена в районе Османгази Бурсы. Улица Мурата обслуживается ею. Изделия готовятся в каменной печи на дровах и подаются горячими. Печь nanç подходит как для внутреннего, так и для наружного использования. Tarihi İnanç Fırını такжеявляется кафе-пекарней. Вы можете прийти сюда, сесть за столики и заказать все, что захотите. Он доступен рядом с горячими и ароматными продуктами в духовке, а также напитками.
Вам обязательно стоит попробовать здесь ореховое наслаждение, которое является фирменным блюдом Бурсы. Среди вкусов, которые обязательно нужно попробовать в этом месте, — лаваш с тахини (тахини) лаваш, боснийская и албанская выпечка, молоко Ялова и хлеб на закваске. Вам придется отстоять длинную очередь за этой питой в Tarihi İnanç Fırını , которая хорошо известна своей питой Tahanl.
За этой питой стоит постоять в очереди в Tarihi İnanç Fırını , где тоже готовят очень хорошую питу с Таханом. Помимо лаваша с таханом особое место занимает ореховое лакомство в духовке. Вы можете начать свой день с небольшого завтрака из сыра и оливок с наслаждением из грецкого ореха, приготовленного с уникальной гармонией грецких орехов и теста. Лимонад пекарни, который так же хорош, как и еда, нужно попробовать.
Часы работы и закрытия: работает весь день с 06:00 до 20:00.
Адрес: Мурадие, 2. Мурат Кад., № 4, Османгази
Телефон: 0224 221 29 49
Дополнительная информация: https://www.instagram.com/inanc.firin/
8. Историческая пекарня Abdal Bagel
Тарихи Абдал Симит Фирини создала первый симит в 1969 году в исторической пекарне Абдал Симит, приготовив его на дровах. По мнению некоторых исследователей, печь, в которой до сих пор готовят рогалики на дровах, датируется веками. Некоторые приписывают это Абдалу Мехмету, который пришел на помощь Орхану Гази до завоевания Бурсы. Пекарня Abdal Simit находится в районе Тузпазар, прямо напротив могилы Абдала Мехмета.
Его первое производство началось в 1969 году под тем же названием. Печь, которая работала непрерывно с 1969 по 2007 год, была снесена муниципалитетом Османгази в рамках реконструкции площади. Соглашение действовало четыре года, и печь вновь открылась в 2011 году.
Согласно историческому Тарихи Абдал Симит Фирини , настоящие рогалики сделаны из муки, соли и дрожжей, и они не используют никаких других добавок в своих рогаликах. Бублики, приготовленные на дровах, сохранились, не потеряв своего вкуса с того дня, как они были впервые приготовлены. Конечно, в духовке пекут не только симит. Знаменитый лаваш Бурсы с тахини также готовится в этой печи, и лаваш получается восхитительным на вкус. Неизменные вкусы Abdal Simit Bakery включают рахат-лукум с грецкими орехами, турецкие рогалики и теплые исторические рогалики.
Часы работы и закрытия: Информации найти не удалось.
Адрес: Tuzpazarı Mah., Abdal Cad., 12. Fırın Sk., No: 2, Osmangazi
Телефон: 0224 220 62 86
Дополнительная информация: https://www.instagram.com/abdal_simit_firini/
9. Исторический чайный сад платана
Исторический платан вдохновил Тарихи Чинар Агачи Чай Бахчеси на создание имени . Tarihi Çınar Ağacı Çay Bahçesi расположен в районе Нкая, который является частью района Османгази. Платан Инкая был назван в честь деревни Нкая, которая была одним из первых поселений Османской империи.
610-летний исторический платан имеет высоту 35 метров, диаметр 3 метра и окружность 920 метров. Дерево Инкая Платан, одно из старейших в Турции, также известно во всем мире. Чайный сад, построенный вокруг платана, стал символом города. Настолько, что многие местные и иностранные туристы, посещающие Бурсу, могут остановиться в этом чайном саду, чтобы расслабиться и насладиться уникальным видом.
Tarihi Çınar Ağacı Çay Bahçesi — идеальное место для завтрака и напитка. Кроме того, одной из важных особенностей, делающих чайный сад ценным, является историческая структура этого места. Блины, завтрак и чай — основные вкусы в этом заведении. Одним из самых популярных занятий здесь является завтрак с захватывающим видом. Здесь можно фотографировать, есть и веселиться. По выходным в чайном саду, который в основном посещают туристы, очень многолюдно. Если вы хотите найти тишину и покой, приезжайте сюда в течение недели.
Часы работы и закрытия: работает весь день с 08:00 до 23:30.
Адрес: Инкая, Улудаг Кад., № 163, Османгази
Телефон: 0224 239 59 69
10. Улус Кондитерская
Он был основан в 1928 году Хаком Расимом Зтатом в экерцилер-арше у верхнего входа на Гранд-базар Бурсы. Первоначальный магазин был уничтожен пожаром в 1958 году, и его перенесли на его нынешнее место. Ulus Patisserie теперь открыт на улице Ататюрка. Предыстория кондитерской увлекательна.
Отец Расим-бея был убит в Йемене, и он вместе с матерью переехал в Бурсу. Здесь он вместе с матерью готовил дома десерт тулумба и продавал его, неся на голове. Расим-бей не мог продавать свои сладости во время греческой оккупации Бурсы, потому что греки конфисковали их. В результате его мать отдала сына подмастерьем в кондитерскую, чтобы он мог научиться ремеслу своего отца.
Улус Кондитерская имеет историческое значение, потому что это было первое место, где продавали засахаренные каштаны. Расима Эфенди привлекали большие и красивые каштаны Бурсы, поэтому он варил их и делал каштановые леденцы, так и были проданы первые леденцы. Прославив каштановые конфеты в Бурсе, он смог дистанцироваться от города. Еще одна причина, по которой эта кондитерская значима, заключается в том, что засахаренные каштаны были доставлены в Анкару и поданы Ататюрку.
Торт «Маршал» и каштановые леденцы — два самых популярных блюда в кондитерской. Внуки Расима Зтата теперь владеют кондитерской Ulus. Эта кондитерская также получила международную награду.
Часы работы и закрытия: работает все дни недели с 06:00 до 23:00.
Адрес: Şehreküstü Mah., Atatürk Cad., Oztat Apt., No: 92, Osmangazi
Телефон: 0224 221 14 37
Дополнительная информация: https://www.instagram.com/uluspastaevi/
